Die Nahrungsmittelproduktion ist ein wesentlicher Bestandteil des Lebens.
Dennoch können die derzeitigen Praktiken in der Landwirtschaft und Lebensmittelversorgung nicht nachhaltig und verschwenderisch sein. Um eine sichere Lebensmittelversorgung für die Zukunft zu gewährleisten, muss die Produktion regenerativer und widerstandsfähiger werden.
Ein solcher Übergang erfordert innovative Lösungen entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette und kann langfristige Chancen für Investoren schaffen.
Nicht nachhaltige Lebensmittelpraktiken
Im 20. Jahrhundert war die Maximierung der Produktion das Ziel, das es ermöglichte, dass bestimmte ressourcenintensive landwirtschaftliche Praktiken an Popularität gewannen. Diese Praktiken stützten sich stark auf Düngemittel, Pestizide und andere nicht nachhaltige Praktiken, die nicht mehr zukunftsfähig sind. Abgesehen von den inakzeptablen Umweltkosten und den hohen globalen Treibhausgasemissionen (THG) werden dem Planeten schnell die lebenswichtigen Ressourcen entzogen, die für die Produktion ausreichender Nahrungsmittel benötigt werden.
Übermäßige Mengen der produzierten Lebensmittel werden auch in der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette verschwendet. Fast ein Jahrzehnt nachdem die Begrenzung der Lebensmittelverschwendung zu einem der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDG) der Vereinten Nationen ernannt wurde, wurden kaum Fortschritte erzielt. Die Vereinten Nationen schätzen, dass bis zu 39 % der weltweiten Nahrungsmittel nicht konsumiert werden[1].
Wenn wir ein sicheres Lebensmittelproduktionssystem für die Zukunft erreichen wollen, muss sich das jetzt ändern.
Regulatorische und verbraucherbezogene Faktoren
Zwei Faktoren tragen dazu bei, den Wandel voranzutreiben. In Anerkennung der sozialen und finanziellen Kosten der Ernährungsunsicherheit haben sich mehrere Länder Ziele zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung gesetzt. Unter anderem die USA, Japan und Australien haben sich zum Ziel gesetzt, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren, während andere Länder Gesetze erlassen haben: Spanien zum Beispiel hat vorgeschrieben, dass Unternehmen in der gesamten Lebensmittelversorgungskette (mit Ausnahme kleiner Geschäfte) Pläne zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen durchführen müssen.
Gleichzeitig wächst die politische Erkenntnis, dass die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft angesichts des Beitrags des Sektors zu den weltweiten Treibhausgasemissionen reduziert werden müssen. Auf dem Klimagipfel COP28 im Jahr 2023 unterzeichneten die nationalen Regierungen, die 75 % der Weltbevölkerung repräsentieren, eine Erklärung, die Verpflichtungen zur Umstellung auf nachhaltigere Lebensmittelproduktionspraktiken, zum Schutz und zur Wiederherstellung natürlicher Ökosysteme sowie zur Erhöhung der Klimaanpassung und -resilienz enthält.
Die EU-Initiative “Vom Hof auf den Tisch” zielt darauf ab, den Worten Taten folgen zu lassen, indem sie darauf abzielt, den Übergang zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem zu beschleunigen und gleichzeitig den Zugang zu sicheren, nahrhaften und erschwinglichen Lebensmitteln zu erhalten. Doch obwohl diese gesetzgeberischen Bemühungen auf lange Sicht lobenswert sind, haben sie bei einigen Landwirten angesichts steigender Produktionskosten kurzfristig zu einer Gegenreaktion geführt, so dass im Jahr 2024 in ganz Europa Proteste stattfinden werden.
Es ist jedoch nicht nur die Verschärfung der Gesetzgebung, die einen Wandel erzwingen wird. Viele Verbraucher werden immer umweltbewusster bei der Auswahl ihrer Lebensmittel, insbesondere die jüngere Generation. Eine Umfrage unter US-Verbrauchern aus dem Jahr 2023 ergab, dass 42 % angaben, dass sie bei ihren Lebensmittelkäufen immer oder normalerweise die Umweltauswirkungen berücksichtigen – doppelt so viele wie im Jahr 2019[2]. Dies setzt die Lebensmittelhersteller unter Druck, eine transparentere und rückverfolgbarere Lieferkette zu demonstrieren.
Ein starker zirkulärer Ansatz
Die Umsetzung der Prinzipien der Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelproduktion ist ein wesentlicher Weg, um die notwendige Transformation unserer Lebensmittelsysteme zu erreichen. Anstelle von Praktiken, die sich um die Extraktion drehen, umfasst eine Kreislaufwirtschaft regenerative, Recycling- und Wiederverwendungsprozesse. In der Praxis bedeutet dies, synthetische Einträge zu reduzieren und den Ressourcenkreislauf zu schließen, um Nachhaltigkeit und Widerstandsfähigkeit zu stärken.
Dies kann das Recycling von organischen Abfällen zu Kompost und die Verbesserung der Bodengesundheit beinhalten; Ermutigung der Unternehmen, sich auf die Wiederverwendung von Lebensmittelnebenprodukten und die Minimierung von Abfällen zu konzentrieren; und Unterstützung der Einführung regenerativer Landwirtschaftsmethoden, wie z. B. ökologische Direktsaat oder Direktsaat.
Die Einführung solcher Methoden würde nicht nur Ineffizienzen in der Lieferkette und Lebensmittelverschwendung beseitigen, sondern auch dazu beitragen, natürliche Lebensräume zu erhalten und die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft zu verringern.
Anlagemöglichkeiten im Lebensmittelsektor
Aus Anlagesicht gibt es für Anleger zahlreiche Möglichkeiten, den Übergang zu einer zirkuläreren, nachhaltigeren und sichereren Lebensmittelversorgung zu nutzen.
Unternehmen stellen bereits natürliche Futtermittelzusatzstoffe her, die aus Pflanzen, Mineralien und Mikroorganismen gewonnen werden, um die Gesundheit und das Wohlergehen von Tieren zu verbessern, ohne viele der negativen externen Umwelteffekte, die mit anorganischen Ernährungszusätzen und Antibiotika verbunden sind. Insbesondere die Entwicklung innovativer Futtermittelzusatzstoffe hat sich als wirksam erwiesen, um die Methanemissionen von Rindfleisch und Milchprodukten zu reduzieren, indem das Enzym unterdrückt wird, das die Methanproduktion in den Mägen der Rinder auslöst.
Es hat sich gezeigt, dass die Einführung von Techniken der Präzisionslandwirtschaft die landwirtschaftlichen Betriebe effizienter macht, indem sie die Menge der benötigten landwirtschaftlichen Betriebsmittel reduziert und die ökologischen und finanziellen Kosten der Lebensmittelproduktion senkt. So kann beispielsweise ein typischer Landwirt durch eine verbesserte Routenoptimierung mit intelligenten Technologien zur Lenkung von Landmaschinen 10 % seines Dieselverbrauchs einsparen, während die Technologie zur gezielten Unkrautbekämpfung den Herbizideinsatz um bis zu 30 % reduziert[3].
Um Verschwendung zu bekämpfen, können effizientere Lösungen für die Lebensmittelverteilung dazu beitragen, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren und den Zugang zu sicheren, nahrhaften und erschwinglichen Lebensmitteln zu verbessern. Die Technologie zur Verfolgung von Lebensmittelabfällen ermöglicht es professionellen Küchen, Möglichkeiten zur Minimierung von Lebensmittelabfällen mithilfe von Echtzeit-Tracking und Dashboard-Berichten zu identifizieren. Die Analyse dieser Daten kann dann zukünftige Küchenabfälle reduzieren.
In der Zwischenzeit kann eine Umstellung auf nachhaltigere Verpackungen die Verwendung von Einwegplastik einschränken und auch den Einsatz von Frischfasermaterialien reduzieren – was ein Treiber für die Abholzung von Wäldern sein kann. Unternehmen beginnen, einen zirkuläreren Ansatz für Verpackungen zu verfolgen, damit sie wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar sind. Es wurden faserbasierte Lebensmittelverpackungslösungen entwickelt, die Barriereeigenschaften aufweisen, um Produkte vor Feuchtigkeit zu schützen und dennoch eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
Conclusion
Die Sicherung der Ernährung der Weltbevölkerung bei gleichzeitiger Reduzierung der Lebensmittelverschwendung ist eine entscheidende Herausforderung. Um eine zuverlässige und angemessene Lebensmittelversorgungskette zu gewährleisten, müssen Unternehmen und wichtige Interessengruppen Praktiken der Kreislaufwirtschaft einführen, Produktionsmethoden verbessern und wirksame Strategien und Bildungsinitiativen umsetzen.
Wir bei BNP Paribas Asset Management sind davon überzeugt, dass der Übergang zu einem nachhaltigeren und widerstandsfähigeren Lebensmittelsystem langfristige Anlagechancen schaffen wird. Im Mittelpunkt der Smart-Food-Strategie stehen Investitionen in eine nachhaltige Lebensmittelversorgung, Ressourceneffizienz und die Entwicklung nahrhafter und gesunder Lebensmittel. Durch die Anwendung eines thematischen Blickwinkels versucht das Investmentteam, ein diversifiziertes Portfolio von Unternehmen aufzubauen, die umweltfreundliche Lösungen mit attraktiven Wachstumsaussichten bieten, und gleichzeitig Unternehmen zu vermeiden, die nicht in der Lage oder nicht willens sind, sich anzupassen. Dies unterstützt unser Ziel, unseren Kunden langfristige Renditen zu liefern und gleichzeitig reale Ergebnisse zu erzielen, die mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen übereinstimmen.
[1] Sieger 12.3, 2021. SDG-Ziel 12.3 zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung: Fortschrittsbericht 2021
[3] Nature Research, 2022
