In questo articolo discutiamo le dinamiche strutturali e le tendenze che stanno plasmando le priorità e le opportunità nella transizione verso un sistema alimentare globale più sostenibile, supportate dall’evoluzione dei gusti e delle normative dei consumatori. Descriviamo quindi la nostra view sull’insieme di opportunità per gli investitori lungo la catena del valore alimentare, includendo esempi di aziende innovative che riteniamo ben allineate alle tendenze di lungo periodo e che possono affrontare alcune delle pressanti sfide ambientali e sanitarie che la società globale si trova ad affrontare.
Il settore agroalimentare è fondamentale per alcune delle sfide più urgenti che la società globale deve affrontare. È una delle principali cause e, allo stesso tempo, una soluzione.
Per tutto il XX secolo, un periodo di crescita demografica senza precedenti, i governi e gli agricoltori si sono concentrati principalmente sulla massimizzazione della produzione. La meccanizzazione dell’agricoltura e l’adozione di fertilizzanti e pesticidi hanno permesso di ottenere enormi guadagni in termini di produttività: l’offerta alimentare globale è aumentata di tre volte e mezzo negli ultimi sei decenni.[1]
La produzione di cibo per soddisfare – anche se in modo diseguale e con enormi sprechi – la popolazione in crescita, ha prodotto anche costi ambientali elevati. Le pratiche agricole ad alta intensità di risorse contribuiscono a circa un quarto delle emissioni globali di gas a effetto serra (GHG) e compromettono il capitale naturale – tra cui la qualità del suolo e la biodiversità – dal quale dipende la produzione alimentare.[2]
Al contempo, il consumo eccessivo di alcuni prodotti alimentari lavorati ha contribuito a causare problemi di salute cronici che indeboliscono le aspettative di vita e riducono la qualità della vita.
[1] Calcolo di Impax basato su dati relativi alla popolazione e all’approvvigionamento alimentare tratti da Our World in Data, 2023.
[2] Poore, J., & Nemecek, T., 2018. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science.
